Агробизнес Украины статьи

Для того чтобы овощи долго хранились и не портились, их нужно держать в постоянно вентилируемом помещении, ведь из-за нехватки свежего воздуха они начнут задыхаться и постепенно гнить. Если продукты хранятся на складе, то он обязательно должен быть оснащен воздухообменом и качественной системой вентиляции, с помощью которой в помещении можно будет регулировать влажность и температуру воздуха.

Обычно овощи хранят в контейнерах или насыпью.

Хранение овощей в контейнерах имеет свои плюсы и минусы. Плюсом является то, что такое хранение обеспечивает урожаю высокую сохранность, благодаря отличной вентиляции. К тому же перемещать контейнер с овощами по складу очень удобно. Минус - это то, что по сравнению с другим способом хранения, этот является наиболее затратным.

Во - первых нужно потратится на покупку контейнера. Во - вторых, после освобождения от продуктов, его нужно дезинфицировать. А в - третьих, до того момента, как поспеет урожай, его нужно, где то хранить.

Хранение урожая насыпью считается менее дорогим, однако такой способ имеет большое количество недостатков. Во время погрузки и разгрузки овощей, повреждается много урожая. Именно эти этапы транспортировки фруктов и овощей требуют правильной организации и повышенного внимания для их сохранности. Приятно, когда грузовой автосервис в Москве постоянно занят поддержанием в рабочем состоянии транспорта Вашего хозяйства. Но лучше найти обслуживающее предприятие в глубинке, что может принести экономический эффект.

При хранении овощей насыпью очень трудно организовать вентиляцию продуктам, что повысит количество некачественного урожая. Помимо этого, требования к складу повышаются в несколько раз: боковые стены должны быть очень прочными, к тому же на складе должна присутствовать вся необходимая для погрузочно-разгрузочных работ техника.

При хранении овощей в контейнерах существует несколько видов вентиляционного хранения: объемное, щелевое хранение и продув контейнеров с помощью всасывания.