Агробизнес Украины статьи

Чтобы обрезка винограда происходила квалифицированно, необходимо знать о том, что кусты разных сортов могут иметь различное количество молодых зеленых побегов, причем, урожайность от этого не зависит.

Что представляет собой понятие «нагрузка куста»? Под нагрузкой кустов подразумеваются биологические свойства сортов, их сортовые качества.

В основном применяются два термина: нагрузка почками – это количество оставленных почек после окончательной обрезки и нагрузка побегами – это оставленные побеги после обрезки куста.

Если оптимальное количество молодых побегов на кустах сорта Молдова составляет от 60 до 70, то для кустов сорта Страшенский вполне достаточно 5-10. Этот показатель может немного измениться в зависимости от погодных условий, интенсивности и качества полива, состояния почвы и наличия в ней удобрений, но основой должны стать указанные выше рекомендации, так как в них уже учтены возможные отклонения.

Под длиной обрезки подразумевается оставленная часть однолетней лозы после окончательной обрезки и выражается в количестве оставленных почек. Плодоносность почек обычно различна, являясь очень важным признаком для сортовой агротехники, так как связана с генетическими происхождениями сортов. Начинающему виноградарю не нужно делать анализ массы прироста за год, а так же производить расчеты по динамике длины обрезки сорта – эти данные есть в ампелографической характеристике сортов, их нужно знать и руководствоваться ими. Все существующие сорта отличны друг от друга в плане обрезки лозы, они подразделяются на: слаборослые, среднерослые и сильнорослые. У слаборослых сортов 2-3 почки, у среднерослых – 4-5, и у сильнорослых – от 8 до 10 почек соответственно.

В современной агротехнике виноградарства применяется множество различных форм куста. Для начинающих виноградарей нужно освоить всего лишь несколько распространенных форм, которые подойдут для любительских виноградников.

Для укрывных сортов винограда оптимальной будет веерная многорукавная форма куста, а для неукрывных – штамбовая форма (высокоштамбовая, низкоштамбовая и среднештамбовая) и комбинированная, состоящая из одного штамба и одного-двух рукавов.

Полярность – что это такое? За всю историю развития, диким виноградом выработано биологическое свойство, которое состоит в том, что побеги из верхних глазков лозы, расположенной вертикально, имеют очень мощный рост, в то время как побеги из нижних почек затухают или вообще гибнут. Основными приемами борьбы с полярностью, является расположение всех плодовых побегов в горизонтальном положении. Если пренебречь этими приемами, то буквально через несколько лет куст сортового винограда превратится в большое количество длинных побегов, больше напоминающих лианы.

Как правильно создать куст

На первом году основной задачей является создание оптимальных условий, при которых будет обеспечен хороший рост и развитие корневой системы. Для этого посаженные однолетние или вегетирующие саженцы должны расти без регулировок наземных частей куста. Побеги и пасынки нужно подвязать к опоре высотой до полутора метров. На протяжении первого года развития, в применении шпалеры нет необходимости. По осени нужно удалить листья и невызревшие части побегов, тщательно окучить куст.

В течение второго года роста, на вызревшей прошлогодней лозе, нужно оставить только несколько нижних почек (2-3 почки для неукрывных сортов и 4-5 почек для укрывных), остальные почки удалить при помощи секатора.

Шпалера должна быть установлена еще до начала роста и развития побегов. По мере их роста, побеги нужно подвязывать к проволоке. На расстоянии от поверхности грунта до первой проволоки, нужно удалить все пасынки. Затем можно приступить к формированию куста.

Чтобы сформировать веерную многорукавную форму, нужно оставить 1-2 пасынка на каждом побеге в зоне 1-й проволоки, а верхушка побега прищипывается (удаляется).

Для низкоштамбового куста нужно оставить 2 пасынка на побеге, с прищипнутой верхушкой, в зоне 1-й проволоки.

Чтобы сформировать среднештамбовый куст, необходимо прищипнуть верхушку побега, оставив по 2 пасынка в зоне 3-й проволоки.

Высокоштамбовый куст формируется таким образом: верхушка побега прищипывается, в зоне 1-й и 3-й проволок оставляются по 2 пасынка, а до начала потолочной части шпалеры необходимо удалить все пасынки.

При формировании комбинированного куста нужно оставить один побег, чтобы образовать штамб нужной высоты, а так же 2 побега из которых образуются рукава, предварительно оставив по 2 пасынка в области 1-й проволоки, верхушки обязательно прищипываются.

Все оставленные пасынки должны быть освобождены от растущих на них пасынков и подвязаны к проволоке в вертикальном положении. На молодых кустах оставляются 1-2 соцветия, все остальные должны быть удалены, чтобы куст нормально рос и развивался. Осенью необходимо удалить всю невызревшую часть лозы и листьев, затем кусты укрывных сортов укрываются на зимний период, а неукрывных – тщательно окучиваются.

Третий год. Все побеги, которые выросли за прошлый год, уже стали рукавами или штамбами, оставленные на них одревесневшие и молодые пасынки – это уже плодовые стрелки. Нагрузка на куст, в этом году, должна не превышать 30%, от нагрузки взрослого куста. Для этого длину стрелок делают на 2 трети короче, соответственно, количество оставленных побегов тоже. Урожай на молодых кустах не должен превышать 30% от урожайности взрослых кустов. Осенью нужно удалить все невызревшие листья и части лозы. Кусты неукрывных сортов окучиваются, а на укрывных кустах нужно оставить по 2 вызревших лозы, растущих ближе к рукаву, все остальное обрезать, связать куст и укрыть на зимний период.